JAKARTA, SIGNALBERITA.COM – Kebanyakan orang Minum kopi menjadi pilihan utama dalam meningkatkan energi dalam beraktifitas. Namun, kamu harus memperhatikan jadwal yang baik untuk minum kopi.
Para ahli mengingatkan bahwa waktu konsumsi kopi sangat berpengaruh terhadap kesehatan, terutama jika di minum pada sore hingga malam hari.
Kopi mengandung kafein, senyawa aktif yang mampu meningkatkan kewaspadaan dengan cara menghambat reseptor adenosin di otak. Selain itu, kafein juga berpengaruh pada sistem dopamin yang berkaitan dengan suasana hati.
Meski memiliki manfaat, konsumsi kopi tetap harus di perhatikan. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi moderat, sekitar dua hingga tiga cangkir per hari, masih tergolong aman bagi sebagian besar orang, meskipun efeknya bisa berbeda tergantung sensitivitas tubuh.
Kandungan dan Manfaat Kopi
Dosen dan peneliti Teknologi Pangan dari Universitas Gadjah Mada, Widiastuti Setyaningsih, menjelaskan bahwa kopi memiliki berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat jika di konsumsi dengan tepat.
Selain kafein, kopi juga mengandung asam klorogenat yang berperan sebagai antioksidan dan berpotensi membantu mencegah diabetes. Proses pengolahan, terutama pemanggangan (roasting), turut memengaruhi kandungan kimia serta cita rasa kopi melalui reaksi Maillard dan karamelisasi.
“Perubahan komposisi ini tidak hanya memengaruhi rasa, tetapi juga karakteristik kimia kopi secara keseluruhan,” jelasnya.
Waktu Terbaik Minum Kopi
Menurut Widiastuti, waktu konsumsi kopi menjadi faktor penting yang sering di abaikan. Ia menyarankan agar kopi di minum pada pagi hingga siang hari untuk membantu menjaga fokus dan performa tubuh.
Sebaliknya, konsumsi kopi di sore atau malam hari sebaiknya di hindari karena dapat mengganggu kualitas tidur.
“Kafein bisa menunda produksi melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur. Akibatnya, pola tidur bisa terganggu,” ujarnya.
Selain kopi, kafein juga terdapat pada teh. Meski kandungannya umumnya lebih rendah, kadar kafein tetap di pengaruhi oleh jenis bahan dan cara penyajian.
Konsumsi Harus Seimbang
Para ahli menegaskan tidak ada makanan atau minuman yang sepenuhnya baik atau buruk. Manfaat kopi sangat bergantung pada jumlah, waktu konsumsi, serta cara pengolahannya.
Dengan pola konsumsi yang tepat, kopi tetap bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat tanpa mengganggu kualitas tidur maupun kesehatan tubuh secara keseluruhan.***
