SENGETI, SIGNALBERITA.COM — Sekretaris Daerah Kabupaten Muaro Jambi Budhi Hartono melakukan inspeksi mendadak ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Kumpeh Ulu, Maro Sebo, dan Sekernan, Selasa, (03/02/2026).
Sidak dilakukan menyusul insiden keracunan massal usai konsumsi soto dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Budhi mengatakan inspeksi bertujuan memastikan pengolahan makanan dalam program MBG memenuhi standar keamanan pangan dan kebersihan. Meski operasional dapur dinilai berjalan, ia menemukan sejumlah persoalan infrastruktur, terutama pada sistem pembuangan limbah.
Saluran limbah dapur diketahui mampet dan mengalami kebocoran. Kondisi tersebut dinilai berpotensi mencemari lingkungan dapur dan berdampak pada keamanan makanan. “Ini temuan serius yang harus segera dibenahi. Jika dibiarkan, risikonya besar,” kata Budhi.
Ia menegaskan insiden keracunan menjadi peringatan bagi seluruh pihak agar tidak mengendurkan pengawasan dalam pelaksanaan program strategis nasional tersebut. Menurutnya, kualitas makanan tidak hanya ditentukan bahan baku, tetapi juga kedisiplinan petugas dalam menerapkan standar operasional prosedur.
Budhi mengapresiasi sinergi OPD dan Satuan Tugas MBG Muaro Jambi dalam pengawasan distribusi makanan. Namun, ia memastikan pengawasan akan dilakukan secara berkala. “Keamanan dan kualitas makanan adalah prioritas,” tandasnya.(Tim)
