Signalberita.com – Es kopi susu menjadi salah satu minuman favorit karena memiliki cita rasa manis, lembut, dan menyegarkan. Bagi yang ingin mengurangi konsumsi gula atau sedang tidak memiliki stok kental manis di rumah, minuman ini tetap bisa di buat dengan hasil yang creamy dan nikmat.
Rahasianya terletak pada pemilihan jenis susu dan pemanis yang tepat. Menggunakan susu full cream serta gula aren dapat menghasilkan rasa yang kaya tanpa perlu tambahan kental manis.
Bahan-Bahan
Siapkan beberapa bahan berikut:
2 sendok teh kopi instan tanpa gula atau 30 ml espresso
150 ml susu UHT full cream (bisa di ganti susu rendah lemak atau susu oat)
1–2 sendok teh gula aren cair
50 ml air panas
Es batu secukupnya
Cara Membuat
Pembuatan es kopi susu tanpa kental manis cukup mudah dan hanya membutuhkan beberapa langkah.
Seduh kopi menggunakan air panas hingga larut sempurna.
Tuangkan gula aren cair ke dalam gelas saji.
Masukkan es batu hingga memenuhi sekitar setengah gelas.
Tambahkan susu full cream secara perlahan.
Tuangkan kopi yang telah di seduh di atas susu.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata sebelum di sajikan.
Es kopi susu siap di nikmati dengan rasa yang tetap lembut dan menyegarkan meski tanpa tambahan kental manis.
Tips Agar Tekstur Tetap Creamy
Agar hasil minuman semakin nikmat, ada beberapa hal yang perlu di perhatikan.
1. Gunakan susu full cream
Susu full cream memiliki kandungan lemak lebih tinggi sehingga menghasilkan tekstur lebih lembut dan rasa gurih alami.
2. Pilih gula aren cair
Gula aren memberikan aroma karamel yang khas dan membuat cita rasa kopi terasa lebih kaya dibandingkan gula pasir.
3. Seduh kopi dengan takaran yang pas
Gunakan air secukupnya agar rasa kopi tidak terlalu encer dan tetap terasa kuat.
4. Tambahkan busa susu
Jika memiliki milk frother, buatlah foam susu tipis untuk menghasilkan sensasi minum ala kafe.
5. Gunakan es batu yang bersih
Es batu dari air matang akan menjaga rasa kopi tetap segar tanpa mengubah cita rasanya.
Bisa Disesuaikan dengan Selera
Resep ini juga dapat di modifikasi sesuai kebutuhan. Susu full cream bisa diganti dengan susu rendah lemak atau susu nabati seperti susu oat. Sementara gula aren dapat di ganti dengan gula pasir atau pemanis rendah kalori bagi yang sedang membatasi asupan gula.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda tetap bisa menikmati segelas es kopi susu yang creamy, segar, dan lezat tanpa harus menggunakan kental manis.(*)
